روش درست کردن موکاچینو

روش درست کردن موکاچینو :

در بین قهوه های موجود موکاچینو یکی از مرموزترین قهوه ها هستش که برای خیلی از عاشقان قهوه و حتی کسایی که به صورت حرفه ای در این زمینه فعالیت میکنن مواردی مث طرز تهیه و شناخت این قهوه با مشکل و سوال براشون همراه بوده.

نکته اینکه اکثر افراد باهم هم عقیده اند که در واقع موکاچینو نوشیدنِ نوشیدنی سنتی موکا هستش، یا اینکه حداقل دربردارنده ی مقداری شکلات یا پودر کاکائو هست.

البته برخی ادعا میکنن موکاچینو یه لاته(کافه لاته) کوچیکه که به اون سس شکلات اضافه شده ، اما افراد دیگه ای هستند که ادعا دارن این قهوه یه نوشیدنی شیری همراه با پودر کاکائو هستش که برای کودکان مناسبتره تا برای افراد بزرگسال، برخی هم میگن که موکاچینو فقط یه قهوه موکا هستش که به اون یه اسم فانتزی داده شده.

در نهایت میشه گفت که موكاچينو يه نوشيدني گرمه كه تركيبي از قهوه و شكلات بوده و براي كسایی كه به تلخی قهوه علاقه ندارن میتونه خیلی مناسب باشه. پس اگه میخوایید این ترکیب لذیذ رو درست کنید ما توی آرت کافی برای خرید قهوه توسط شما محصولات مختلفی رو فراهم کردیم تا شما هنگام خرید سردرگم نشید.

چیزی که اینجا قصد انجامش رو داریم بررسی یه دستورالعمل هستش که زمان تهیه این نوشیدنی خیلی استفاده میشه، و اون هم ترکیب بین موکا و کاپوچینو است که درصد های اون رو برای شما ذکر میکنم :

مقادیر لازم برای تهیه کردن یه موکا معمولی

• 1 قسمت اسپرسو
• 1 قسمت سس شکلات یا هات چاکلت
• 1 قسمت فوم یا کف شیر

مقادیر لازم برای تهیه یه کاپوچینو

• 1 قسمت اسپرسو
• 4 قسمت شیر جوشیده و کف دار

خوب حالا اگه بخواییم مقادیر بالا رو با هم یکجا اعمال کنیم درصدهایی که به دست میاد به شکل زیرهستش :

• 1 قسمت اسپرسو
• 1 قسمت سس شکلات یا هات چاکلت
• 2 قسمت شیر جوشیده و کف دار

شما میتونید هر نوع تزئینی رو که دوست دارین هم به اون اضافه کنید، با توجه به روشی که مردم معمولاً موکا خودشون رو تزئین می کنن، می تونید از مواد شکلاتی مث دارچین، پودر کاکائو، یا پاشیدن شکلات روی نوشیدنی خودتون استفاده کنید.

دقت کنید که از لحاظ حجمی هم این نوشیدنی باید حدود 5 اونس یا همان 150 میلی لیتر باشه .

روش تهیه کردن موکاچینو توی خونه

در زیر به صورت قدم به قدم با شما پیش میریم و روش درست کردن موکاچینو رو برای شما توضیح میدیم تا کاملاً با نحوه تهیه اون آشنا بشید و بتونید در خونه ی خودتون اون رو آماده کنید :

1. اول از همه قهوه رو دم کنید و شیر رو هم آماده کنید

تهیه اسپرسو با موکاپات

قبل از هرچی شما برای تهیه یه موکاچینو به قهوه دم کرده، تازه و نیاز دارید، توصیه ما برای تهیه قهوه تازه استفاده از اسپرسو هستش که البته اینم دلیل داره، در واقع هر چیز دیگه به غیر از اسپرسو نتیجه اش یه قهوه خیلی ضعیفه که نتیجه اش این میشه که شکلات و شیر موجود در قهوه بیش از حد قدرت می گیره و طعم غالب به جای قهوه به سمت این دو ماده گرایش پیدا میکنه.

طوری که گفته شد، شما می تونید از انواع دیگر قهوه (مثلا خرید قهوه ترکیبی) هم استفاده کنید، فقط عطر و طعم متفاوتی رو به شما میده، ولی اگر جز افرادی هستید که وابسته به طعم قهوه نیستید شاید استفاده از مدل های دیگر دم کرده قهوه رو بیشتر بپسندین.

موکاپات یا موکا چیست؟ + روش استفاده از موکاپات

اگه مایلید این نوشیدنی رو بیش از 5 اونس (150 میلی لیتر) تهیه کنید، باید این نسبت رو در همون حد نگه دارید، بنابراین قهوه خودتون رو همونطوری که دوست دارید دم کنید.

حالا شیر خودتون رو آماده کنید. این شیر باید جوشیده و حالت فوم مانند باشه که شما برای این کار اگه دستگاه اسپرسو ساز ندارید می تونید خیلی راحت فوم شیر رو توی خونه و با دستگاه های معمولی یا با فرنچ پرس که مخصوص قهوه فرانسه است، آماده کنید، بعد از اینکه شیر خودتون رو آماده کردید می تونید شیر رو به قهوه اضافه کنید و اون رو داخل فنجون بریزید.

2. توی این مرحله شکلات یا کاکائو رو اضافه کنید

در این مرحله لازمه که شما سس شکلات یا پودر کاکائو رو آماده کنید، در صورت استفاده از پودر کاکائو لازمه که ابتدا اونو به قسمتی از قهوه خودتون اضافه کنید و بعد اون رو هم بزنید تا جایی که قهوه به حالت غلیظ  دربیاد و کمی سفت بشه و در ادامه هم قسمت باقی مونده قهوه و شیر رو اضافه کنید و اون رو کاملاً هم بزنید.

چون که کاکائو خام تلخ هستش، اگه می خوایید از اون استفاده کنید نیازه که مقدار مناسبی شکر به قهوه خودتون اضافه کنین.

شما میتونید از چیزی مث نسکویک یا پودر کاکائو فوری نتیجه بهتری بگیرید ولی اینکار کمی از طعم قهوه شما رو تقلیل میده، و اگه از سس شکلات معمولی استفاده می کنید، دقت کنید که خیلی غلیظ نباشه تا در فنجون شما ته نشین نشه و کار شما رو سخت نکنه.

3.  حالا نوبت اینه که اونها رو ترکیب کنید و بعد تزئین

بعد از مرحله ی بالا در تهیه موکاچینو ، توی فنجون شما قهوه، شکلات یا کاکائو، شیر جوشیده و کف وجود داره که لازم هستش مقداری اونها رو باهم ترکیب کنین.

پودر کاکائو رو میشه برای تزیین لاته آرت نوشیدنی بهترین انتخاب دونست، اگر هم دوست دارید که از لحاظ ظاهری زیبا تر باشه می تونید یه کم خامه زده شده رو هم به اون اضافه کنید و کمی سس شکلات رو روی اون بپاشید که ترکیب خیلی دلنشینی رو برای شما به همراه داره.

در نهایت هم میشه گفت درسته که تعریف مشخصی برا موکاچینو وجود نداره ولی شما با رعایت دستور العملی که ما براتون توضیح دادیم نوشیدنی فوق العاده ای رو درست میکنید که نام اون رو هر چی بخوایید می تونید بذارید.